¿Qué hace que el agua del grifo a bordo de los aviones sea insegura para beber?

Cada inodoro de avión en el que he estado tenía el siguiente signo (o similar):

¿Por qué está prohibido beber agua del grifo? Y si está prohibido beber agua, ¿por qué es aceptable cepillarse los dientes con el mismo grifo?

tl; dr: El agua del "grifo" del avión puede estar contaminada, por equivocarse en el lado seguro, no la beba, no la use para cepillarse los dientes.

Aparentemente, este artículo del Wall Street Journal comenzó todo en 2002. Un extracto:

Algunos estudios poco notados de Japón a los Países Bajos han encontrado algunas bacterias hostiles en el agua del tanque, incluida E. coli y el germen que causa la enfermedad del legionario.

También hicieron algunas pruebas propias con resultados igualmente angustiantes:

la contaminación era la regla, no la excepción: casi todos los niveles de bacterias eran decenas, a veces cientos, de veces superiores a los límites del gobierno de EE. UU.

Según el artículo, tampoco es raro que el agua de los grifos se sirva para que la gente la beba cuando se acabe el suministro de agua embotellada.

Aparentemente, esto provocó algunas acciones de la agencia responsable del gobierno de los EE. UU . En 2004 . Sin embargo, una rápida búsqueda en Google resulta que los resultados de pruebas no son tan agradable incluso hoy en día como debe ser: a partir 2009 a 2013 / 2014 / el año 2015 el tema parece ser recurrente.

Como mensaje para llevar a casa: para estar seguro, no beba el agua del grifo del avión. No lo use para cepillarse los dientes. Traiga una botella de agua en el avión u obtenga agua embotellada de los asistentes de vuelo. Si quieres jugar de manera segura, usa desinfectante para manos después de lavarte las manos en el baño.

Debe pensar que los tanques de agua en los aviones son los mismos que los enfriadores de agua que ve adheridos a la parte trasera de los camiones de trabajo. Se vuelven a llenar constantemente sin ser fregados por dentro, en el transcurso del tiempo se pueden acumular bacterias nocivas e inofensivas en el tiempo extra.

Los tanques en los aviones tienen un problema adicional al llenarse de múltiples fuentes de agua, algunas de las cuales pueden no ser 100% perfectas (especialmente aquellas involucradas con el servicio internacional en áreas menos desarrolladas).

Las aerolíneas contratan el suministro de agua potable a sus aviones, pero como saben que esto no es 100% seguro, evitan problemas legales al etiquetar el agua como tal.

He notado menos de estas etiquetas en aviones nuevos o mejorados en peleas recientes. Quizás estén agregando un sistema de filtración al sistema de agua a bordo.