Respuestas:
Como extranjero que reside en Hong Kong, le aconsejaría que no se preocupe por el idioma, ya que la mayoría de la gente habla inglés. No tendrá ningún problema de comunicación a menos que visite algunas áreas remotas o cuando trate con turistas de China continental y algunos lugareños que no hablan inglés (algunos de ellos también hablan inglés).
Te sugiero que sigas los consejos de Wikitravel .
Sin embargo, la mayoría de los locales menores de 40 años (y muchos más que eso) saben suficiente inglés para la comunicación básica. Para mejorar sus posibilidades de ser entendido, hable lentamente, cumpla con las palabras y oraciones básicas y evite usar jerga.
También puede hablar mandarín, que también se entiende ampliamente en la ciudad.
Pasé mi semestre en el extranjero en Hong Kong (en HKUST) el año pasado. Básicamente todos hablan inglés, desde taxistas hasta cajeros. También las señales de tráfico, etc., también están en inglés.
Los estudiantes de HKUST sí entendieron el mandarín, pero eran bastante reacios a hablar contigo en mandarín, definitivamente prefieren el inglés.
No leo muy bien el chino y hablo solo a nivel de conversación, pero nunca he tenido problemas en Hong Kong, incluso ignorando mi capacidad de hablar algo de cantonés.
Quizás ya lo sepa, pero muchos espacios públicos (letreros de calles, el autobús o el metro, etc.) son bilingües. También hay muchos "menús" en muchas cadenas de "comida rápida" que he visto. (Para empezar, recuerdo que alguien en un metro solo podía hablarme en inglés). Entre esto y cierto nivel de competencia en inglés básico entre cajeros / servidores / etc., no veo mucho potencial para una incapacidad total. para alguien que no hable cantonés para pasar. (Esto se ha mencionado en otras respuestas ).
Como el mandarín, además del inglés, se enseña en las escuelas, algunas personas también pueden hablarlo. Sin embargo, no es improbable que la pronunciación del mandarín de alguien sea bastante mala, y puede haber cierta superposición entre quién habla mandarín y quién habla inglés. Además, al menos entre algunos segmentos de la población (por ejemplo, aquellos que han pasado mucho tiempo en el extranjero en países anglófonos, o algunos segmentos de los más ricos, que pueden incluir tipos académicos), el inglés puede ser una apuesta mucho más segura que el mandarín. Esto incluso puede ser cierto para otros grupos, como el estudiante "promedio" (como se indica aquí ): sé de personas que crecieron en el sistema de escuelas públicas de Hong Kong que se sienten mucho más cómodas hablando inglés que hablando mandarín.
Estuve allí del 19 al 23, y la mayoría de las personas en edad de trabajar y de las profesiones de cuello blanco hablan inglés. Sin embargo, es posible que desee tener una paciencia adicional para escucharlos y comprenderlos, ya que su acento chino influye en su pronunciación.
Los locales más alejados de Central (por ejemplo, Shau Kei Wan) tienden a tener menos conocimientos de inglés.
Con la afluencia de los chinos continentales y el retorno (internacionalmente "traspaso") de HK a China, el mandarín se acerca lentamente. Sin embargo, debido a varias razones, mientras que muchos habitantes de Hong Kong hablan mandarín, tienden a favorecer el cantonés.
En cuanto a mi búsqueda en google: en Hong Kong hay cuarenta y seis punto cero siete (46.07%) personas son angloparlantes. La cantidad de hablantes de inglés es (3,136,784)
Y cuarenta y ocho por ciento (48%) personas en Hong Kong hablan mandarín
El mandarín supera al inglés como segundo idioma de Hong Kong
Ahora viajo a Hong Kong y he hablado con al menos más de 120 personas, incluidos aeropuertos, cafeterías, restaurantes, policías, hoteles, bancos, empleados de tiendas, empleados de estaciones, intercambiadores de dinero, etc., pero solo 5 personas no pueden hablar. Inglés, uno de ellos es un guardia de seguridad (hombres de 50 o 60 años), otro es un mendigo (creo que 60 hombres), otro es personal de limpieza en el hotel (quizás mujeres de 40 años), y los otros dos son empleados de cafetería y tienda de conveniencia (mujeres de 40 o 50 años).
Me parece que la mayoría de las personas que tienen menos de 40 a 45 años o son de cuello blanco tienen poco o ningún problema para hablar inglés. Las personas mayores tienen muchas más probabilidades de no poder hablar inglés.
Incluso puedo suponer que no tendré problemas para vivir en Hong Kong sin aprender chino (cantonés).
También tenga en cuenta que viajo por la isla de Hong Kong; quizás menos personas puedan hablar inglés en Kowloon.