Game of Thrones se filma en varios lugares del mundo, no solo en Irlanda. Este mapa te da un buen desglose.
Muchos de los castillos y otras ubicaciones se filman en varias ubicaciones diferentes combinadas con gráficos por computadora, así que no esperes poder encontrar algo exactamente como lo que ves en el programa.
En Irlanda hay dos castillos que reemplazan a Winterfell y puedes recorrerlos con los recorridos de Juego de Tronos como se menciona en la respuesta a esta pregunta: Juego de Tronos en Dublín . Para Castle Ward no puedes quedarte en el castillo, pero puedes quedarte cerca y hay actividades y recorridos temáticos de GoT . El otro lugar utilizado es Carncastle , pero es más un lugar que un castillo y parece haber sido utilizado para paisajes y otras tomas de establecimiento.
Doune Castle es Escocia se utilizó como Invernalia en el piloto, puede recorrer eso pero no quedarse allí.
Los gemelos parecen estar filmados en Moneyglass Estate, Condado de Antrim, pero creo que en gran parte son generados por computadora, ya que no puedo encontrar nada que se parezca a ellos.
El otro lugar en el mapa en Irlanda que se usa para filmar castillos es Magheramorne Quarry , que reemplaza a Castle Black y Hardholme. Sin embargo, este es un conjunto construido y no un castillo real (aunque esa página dice que han construido una buena cantidad de cosas). No puedo encontrar tours allí (ya que es un sitio de filmación activo, no estoy seguro de que lo haya) y ciertamente no puedes dormir allí.
El Eyrie está inspirado en los monasterios de Metora en Grecia. Puedes visitarlos pero no parece que puedas quedarte en ellos.
Por lo que puedo ver, no hay forma de permanecer en algo remotamente como un castillo de la serie. Los más cercanos serían lugares como Marruecos o Dubrovnik en Croacia, que es donde se ha filmado una gran cantidad de Kings Landing. Me imagino que podrías encontrar un lugar en uno de esos lugares que sería lo más cerca que realmente puedes estar.
Hay muchos castillos que pueden provocar el mismo tipo de sentimiento y experiencia en el que puede quedarse (vea esta colección en Pinterest para comenzar). Pero no hay forma de permanecer en un castillo real de la serie, principalmente porque son lugares ficticios creados inteligentemente a partir de lugares del mundo real, decorados especialmente diseñados y gráficos por computadora.