Solo para agregar alguna perspectiva a aquellos que nunca han trabajado en la industria de servicios.
Muchos servidores están trabajando por menos del salario mínimo. Esto es en parte que los servidores terminan haciendo consejos. Eso sí, a menudo tienen que avisar al camarero que hace las bebidas, así como a la cocina.
Esto significa una factura de $ 100.00 por sus comidas / bebidas, termina requiriendo que el servidor dé un porcentaje (en la mayoría de los casos es del 5% al 10% dependiendo del personal de soporte, en restaurantes grandes con mucho personal de soporte es casi siempre el 10%) de ese costo a la cocina, busters, expedite y / o barman.
Si no le da una propina del 10% a ese servidor, tienen que pagar de su bolsillo cada vez que no le da propina. Lo que significa que si solo da una propina del 10% en su factura, se equilibran y no dan propinas, dicho esto, el 18% en realidad termina siendo solo el 8% en promedio en su bolsillo para llevar a casa.
El sistema también se basa en las ventas totales de la noche. Por lo tanto, su factura de $ 100.00 al final de la noche puede parecerle menor; pero si 10 mesas acumulan $ 100.00 cada una y no tiene propinas para cada mesa, y tiene que dar una propina de% 10 para cada una. Se suma a que pagan $ 100.00 de su propio bolsillo debido a que las personas descuidan y no entienden las políticas de la industria que rodean las propinas.
He sido servidor durante 8 años y esto lo conozco desde el primer día. Por injusto que parezca, tiene que dar propina a alguien por el servicio que cree que debería estar obligado. Debe comprender que también es debido a los estándares injustos de la industria que nosotros, como servidores, tenemos poco control sobre.
Es doloroso ver a personas que elogian mi nivel de servicio, se niegan a dar una propina, incluso el mínimo, y me cuestan mi propio dinero simplemente por hacer mi trabajo.
Si no puede darse el lujo de dar una propina adecuada a un servidor / barman, entonces realmente debería tomarse un segundo para preguntar si puede darse el lujo de salir a cenar / beber en primer lugar.
Las únicas personas que he visto servidores de propina religiosa en el estándar o superior, son aquellos que han estado o están actualmente en la industria.
Esto no es un insulto para nosotros (servidores) de aquellos con frustraciones en el costo personal para ellos (el consumidor) cuando se trata de una política de propinas.
Esta es una visión honesta de las duras realidades de las personas que trabajan en la industria; que literalmente te espera de pies y manos; limpia no solo los vasos y platos de tu mesa; pero también las bebidas derramadas, vomitar, sangre, mear; y a veces, incluso mierda del suelo; quien también es legalmente responsable de su salud y seguridad personal, independientemente de cuán irresponsable se comporte y qué poca consideración tenga por usted mismo.
Aquí hay un consejo de un servidor profesional para todos los clientes. Puedes permitirte quedarte en casa si tienes un problema con la obligación de darnos una propina. No podemos
Sinceramente,
Ese servidor que le sonrió y aún dijo "gracias por venir, llegue a casa seguro". A pesar de perder dinero en servirle.
