¿Cuál es la forma correcta de pagar en un restaurante cuando recibe el cheque en un libro?

En los restaurantes alemanes (al menos los menos sofisticados), el camarero generalmente le trae el cheque e inmediatamente cobra el dinero.

En otros países europeos (por ejemplo, Francia, Italia, Bélgica), el camarero le trae el cheque y se va.

Siempre he logrado pagar mi factura de alguna manera, pero nunca entendí cuál es el seguimiento previsto.

Supongamos que desea pagar en efectivo (de lo contrario, es simple) y no necesita ningún cambio:

1. ¿Dejas el dinero sobre la mesa y te vas? ¿O pones el dinero sobre la mesa y esperas?

2. Si (como es común) el cheque está en un libro, ¿coloca el dinero en el libro?

3. Si la respuesta a 1. es "esperar" y la respuesta a 2. está "adentro", el mesero no puede ver si ha ingresado el efectivo. ¿Regresa después de algún tiempo o espera una señal? ?

Creo que el escenario más estándar es dejar visiblemente el dinero (o una tarjeta de crédito) en el libro / copa / lo que sea. Asegúrese de que los billetes no puedan volar y espere. El camarero esperará que lo haga e intentará verificar nuevamente en breve. Simplemente depositar el dinero y partir no es el fin del mundo, pero claramente no es la forma habitual, al menos en Francia. Si están demasiado ocupados y realmente quieres irte, también puedes caminar hasta el mostrador / escritorio / lo que sea, pero eso también sería algo inusual. Hagas lo que hagas, los camareros intentarán acomodarte, pero las personas que se ponen de pie antes de que paguen crean algo de estrés.

Tenga en cuenta que en Francia, por ejemplo, no se espera realmente una propina (cuando trabajé como camarero, estaba feliz de obtener una, por supuesto, pero al menos la mitad de las mesas no dan ninguna y eso está perfectamente bien). La forma en que la mayoría de las personas dan propinas es obteniendo su cambio y luego dejando algo (o tal vez incluso más que eso) sobre la mesa cuando se va. Decir "hacer 15" (digamos en un billete de 20 euros por un billete de 13 euros) es algo que hacen los alemanes ;-)

No sé exactamente sobre Italia o Bélgica, pero creo que en los Países Bajos existe una gran expectativa de que te pongas de pie y vayas al escritorio a pagar, al menos si el lugar no es demasiado elegante.

Para (1) sí, está perfectamente bien poner el dinero en la carpeta, y levantarse e irse, si no necesita ningún cambio.

Para (2) dentro del libro, para que no se vuele.

Para (3) si no necesita cambios, no espere. Si necesitas cambiar, saluda y grita al camarero.

Por supuesto, es normal en muchas partes de Europa que el personal (y los clientes) tengan un ritmo relajado en los cafés / restaurantes.

Si tiene prisa y necesita un cambio, es completamente normal ponerse de pie y caminar directamente a la caja o al camarero, y darles la carpeta, para obtener su cambio rápidamente.

Alternativamente, aquí hay un consejo para apurar las cosas: EN EL MOMENTO, el camarero le entrega la carpeta, entregue al mesero su efectivo o tarjeta de crédito, así que tenga su tarjeta o efectivo y listo cuando se acerquen.

No creo que haya una sola forma correcta de hacer esto. Dejando a un lado la diferencia cultural, y aprovechando la experiencia personal (como invitado, no como camarero), diría que puede cualquiera de las cosas que mencionó, los camareros actuarán en consecuencia.

Si tiene exactamente la cantidad que desea / tiene que pagar (incluido el efectivo), puede poner el dinero sobre la mesa o en el libro sobre la mesa y marcharse. Créeme, comprobarán el momento en que te vas y te perseguirán si no pagaste. También puede ponerlo en el libro y entregar el libro al mesero cuando se vaya.

Si espera un cambio a cambio, puede permanecer sentado, ya sea con el dinero o con su billetera en la mano. El camarero comprenderá que desea un cambio y volverá para ayudarlo con eso. Dependiendo del restaurante, el camarero tendrá el dinero para él o tendrá que caminar de regreso al mostrador. Después de que él / ella regrese, puedes irte.

Si no hace nada de lo anterior, el camarero asumirá que desea permanecer sentado y no regresará por un buen rato (a menos que necesiten la mesa).

La siguiente es mi observación como visitante de los Países Bajos:

En los Países Bajos, en la mayoría de las tiendas de sándwiches, paga antes de que lo atiendan, por lo que resuelve este problema.

En cafés; El mesero te traerá un libro. Si observa en este libro, hay una pequeña ranura en la parte superior; Si coloca su tarjeta en esta ranura y cierra el libro, el camarero sabe que tiene la intención de pagar con tarjeta (la tarjeta sobresaldrá parcialmente). Sin embargo, si su tarjeta requiere un PIN, tendrá que caminar hasta el mostrador como en todas las tiendas en las que he estado, no tienen terminales POS móviles que son comunes en otros lugares.

Si tiene la intención de pagar en efectivo + moneda, simplemente coloque la cantidad total que desea pagar; y si no espera cambios, simplemente abandone la mesa.

Para consejos:

1. Por lo general, agrego la propina al recibo (si hay una línea para ello). Algunos de los dispositivos de punto de venta no imprimen tales recibos.

2. O, caminaré y diré "hazlo ___" (cualquiera sea el próximo número entero) si pago con tarjeta.

3. Si estoy pagando en efectivo en el mostrador, trato de pagar por el monto redondeado más cercano. Entonces, si es 17, solo pago con un 20 y luego digo "gracias" cuando devuelvo el cambio (y no extiendo mi mano para recibirlo).

4. Si estoy pagando en efectivo sobre la mesa, solo dejo el dinero en el libro, cierro el libro; asegúrese de indicarle al personal que el dinero está ahí; y luego solo deja la mesa.

A diferencia de algunos restaurantes en los Estados Unidos, no hay un "tarro de propinas" o similar que vi en los lugares que visité. Por lo general, se coloca cerca del mostrador para que las personas dejen caer sus propinas; que supongo se recogen al final del turno y se distribuyen, pero no vi algo similar en los Países Bajos.