Beber café "salvaje" en Etiopía

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Aparentemente, Etiopía es la cuna del café . En las tierras altas del sur de Coffee se cultivó primero. ¿La planta de café todavía está creciendo en la naturaleza en esa área, y es posible ir a recoger café, quemarlo y luego tomar un viaje para beber a Etiopía?

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Alrededor del 5% del café de Etiopía se cultiva en forma silvestre ("café del bosque"); sin embargo, tenga en cuenta que los granos de café generalmente se curan durante varias semanas antes de consumirse. Es posible que tenga un viaje largo o una bebida muy agria o de sabor diferente.

— choster

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Como se menciona en el comentario de Choster, hay algunas plantas de café silvestre en Etiopía. Puedes ir a recoger cerezas de café, seguro.

Sin embargo, ese no es el caso para beber realmente el café que eligió. Necesita ser procesado. El procesamiento del café tiene pocos métodos diferentes; el que se usa principalmente en Etiopía se llama " proceso seco ". Este método puede tomar hasta 4 semanas para preparar los granos de café para ser consumidos.

El otro método principal es el proceso húmedo , que requiere un equipo especial y mucha agua, que no estará disponible en la naturaleza.

La conclusión es que si está dispuesto a pasar unos días cazando plantas de café y recogiendo cerezas y luego esperando de varios días a varias semanas para procesar el café, entonces la respuesta es: sí, puede hacerlo. Sin embargo, en realidad, no creo que esto sea factible.

— Nean Der Thal
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No imposible pero muy difícil ...

El café crece a la sombra y más del 90% del bosque etíope se ha ido. No digo que sea imposible, pero como se puede imaginar, esto "per se" reduce mucho sus posibilidades de encontrarlo en la naturaleza.

El café silvestre en realidad existe. Soy consciente de, al menos, algunos bosques, a 180 km al sur de Addis Abeba, donde puedes encontrarlos. Se recorta y se vende, por supuesto, a precios mucho más altos. Si puedes encontrarlo, espero que la gente lo proteja mucho. Etiopía es un país muy pobre y un producto tan raro tiene un alto impacto en la economía local.

Si te encuentras con un poco de café silvestre, antes de comenzar a cultivarlo, te aconsejaría que primero preguntes a los lugareños si hacerlo está bien. Quizás deberías incluso comprarlo de ellos. Al recortarlo, puede estar privándolos de sus ingresos y también puede estar recortándolo antes de que esté listo. Terminarás sin nada y también lo hará la población local.

— nsn
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