¿Por qué las personas en los aviones suelen tomar jugo de tomate como bebida?

El jugo de tomate parece ser una bebida favorita para muchos viajeros a bordo de un avión. He visto esto en casi todos los vuelos en los que he estado, pero nunca he notado esta misma tendencia a nivel del suelo.

¿Cuáles son las razones para eso? ¿Hay un origen de esta tendencia?

Según algunos estudios, el jugo de tomate y muchos otros alimentos tienen un sabor diferente (mejor en el caso del jugo de tomate) en condiciones de baja presión en un avión que en casa.

Solía ​​beber jugo de tomate religiosamente en aviones y nunca en casa. Cuando comencé a volar más, dejé de pedirlo, pero todavía lo hago ocasionalmente por nostalgia. Los motivos son:

• es más abundante y cercano a la comida que otros jugos, especialmente con un poco de sal y pimienta
• es más caro que el pop u otras bebidas, lo que te hace sentir que estás obteniendo más valor en el avión y explica por qué muchas personas no lo beben en casa
• un poco hace mucho, que es otra razón para no comprar una lata grande en casa; es poco probable que la beba antes de que se estropee.
• en algún momento todo se convierte en una profecía autocumplida "oooh, estoy en un avión, debería tomar jugo de tomate, eso es lo que hace la gente en los aviones" y alguien que lo observa se entera de que el jugo de tomate es simplemente de rigor en el avión

Debo señalar que los supermercados venden latas grandes y pequeñas de jugo de tomate, y tienen mucho espacio en los estantes, por lo que claramente algunas personas lo beben en casa.

Cuando trabajaba como tripulante de cabina, las personas que piden jugo de tomate a veces lo piden tibio y piden sal y pimienta, supongo que es lo más parecido a la sopa de tomate. También creo que es un jugo rico que los ayudará si tienen hambre, es pesado y los hará sentir llenos.

¡También he visto a otros asistentes de vuelo en su tiempo de descanso en vuelos de larga distancia calentarlo en el horno o en el microondas y ponerle limón, sal, pimienta y picatostes y listo! La sopa de tomate está lista.

Personalmente, lo odio por otras razones, si se derrama en la ropa, no puedes simplemente limpiarlo y continuar, tienes que cambiarlo o olerá horrible en poco tiempo.

Me sorprende ver que nadie ha publicado la razón por la que bebo jugo de tomate en los aviones: ¡son un ingrediente esencial para Bloody Mary !

(cortesía de William Clifford, Wikimedia Commons)

Aunque generalmente reservo esta indulgencia para los vuelos al amanecer los lunes por la mañana y / o los últimos vuelos que salen los viernes, y, naturalmente, esto requiere una aerolínea que no te cobre el wazoo por un minibotella de vodka.

Otra hipótesis se puede encontrar en un artículo de Guardian sobre cómo el sonido afecta el gusto . La hipótesis se basa en un estudio previo en el que se encontró que un ruido de fondo fuerte suprime la percepción de dulzura y salinidad.

Sin embargo, un investigador cree que el jugo de tomate tiene un sabor a umami, que podría no verse afectado por el ambiente ruidoso:

... Spence señala: "¿Alguna vez has notado cuántas personas piden un bloody mary o un jugo de tomate en el carrito de bebidas en los aviones? ordene tal bebida en cualquier otro momento ". Spence reconoce que esto se debe a que umami puede ser inmune a la supresión de ruido.

La bebida V8 de Campbell es muy popular y está disponible en todas partes (tiendas de conveniencia y tal), mientras que es básicamente un jugo de tomate glorificado. Y la gente lo bebe en casa. :)

También se puede considerar que un vuelo típico de larga distancia transporta personas de orígenes culturales muy diversos. Por ejemplo, el jugo de tomate era una bebida muy popular en la antigua URSS, y los vendedores lo vendían en vidrio en el mostrador en cada puesto de jugos.

Otra razón para los mencionados anteriormente es que varias fuentes han afirmado que el jugo de tomate puede evitar que usted tenga TVP (trombosis venosa profunda).

Según, por ejemplo, el Daily Mail :

El consumo de tomates puede ayudar a prevenir que los pasajeros de las aerolíneas desarrollen trombosis venosa profunda, han demostrado científicos británicos.

La investigación ha demostrado, sin embargo, que los tomates contienen un químico único que adelgaza la sangre [...]

Por lo tanto, es probable que no sea solo por el sabor, sino por las personas que lo hacen por razones de seguridad.

Para mí, lo tengo solo mientras vuelo nacional en los EE. UU. La razón es que de la selección muy limitada de cosas gratis que puede obtener de cualquier aerolínea de EE. UU., El jugo de tomate es lo más parecido a algún tipo de sustancia salada y llena de alimentos.

Esto es especialmente cierto ya que en estos días a menudo ni siquiera tienen maní o algunos de esos mini pretzels o mini cookies de forma gratuita.

En esas otras partes del mundo donde las aerolíneas realmente le sirven comida y otras cosas buenas, nunca he pedido jugo de tomate. Y fuera de un avión, lo he bebido probablemente una vez al año en promedio, durante toda mi vida.

De todas las bebidas que se ofrecen a bordo, aparte del agua, el jugo de tomate es el que menos afecta el desfase horario.

El café (y otras bebidas con cafeína, como el té y el rocío de montaña / bebidas energéticas) lo deshidratarán, lo que causa irritación en los ojos y aumenta los síntomas del desfase horario . El alcohol hace lo mismo que arriba.

Entonces te quedan jugos de frutas naturales (difíciles de encontrar sin azúcar agregada); estos tienden a ser demasiado ácidos también.

Dejándote con humilde jugo de tomate.

Tengo que decir que fuera de los EE. UU. No he visto que se ofrezca jugo de tomate (al menos, no lo vi en el carrito). Suele ser un cóctel de frutas, alcohol (si está disponible), agua, bebidas gaseosas y, si tiene suerte, ginger ale.