En Europa soy un gran admirador de los restaurantes Vapiano . Si no has oído hablar de ellos, su concepto es combinar la comida de alta calidad de un restaurante normal con el modelo de autoservicio de un buffet. Esto le proporciona su comida más rápido y no tiene que dar propina a nadie, lo cual es especialmente importante para América del Norte, donde las propinas rondan el 15-20%.
Pero, ¿cómo busco esos lugares de autoservicio de escala superior? Una búsqueda de "comida rápida" generalmente devuelve McDonalds y Burger King, mientras que una búsqueda de "restaurante de autoservicio" generalmente devuelve buffets, que son un concepto diferente. ¿O tal vez hay un sitio web que enumera cadenas como Vapiano, para que al menos pueda buscar esas cadenas mientras viaja?