Al menos una respuesta parcial:
Raileurope y Wiki me han dicho que los trenes EC (EuroCity, anteriormente llamado Cisalpino, no todos los EC, solo el antiguo Cisalpino ) y los llamados trenes ICN (Intercity-Neigezug, German for Intercity Tilting Train) están habilitados para la inclinación.
Al utilizar el Servicio de viajes Deutche Bahn, se pueden excluir los trenes EC e IC (InterCity) de la búsqueda utilizando la "Selección avanzada de medios de transporte". Desmarque la casilla de verificación EC / IC y busque, debería resultar en el transporte sin ningún tren inclinado.
Cabe señalar que desmarcar la casilla de verificación IC solo debe usarse en esta ruta porque solo hay trenes ICN. Hacer lo mismo para Suecia daría como resultado la eliminación de los trenes IC no basculantes, pero no los trenes X2000 basculantes. Pero también hay una manera de resolver esto.
Al buscar con todo tipo de medios de transporte, verá una columna de "Productos", que dice IC, EC, IR, TGV o ICE dependiendo de dónde esté buscando. Los trenes EC en esta ruta son fáciles de descartar, pero como se mencionó anteriormente, los trenes InterCity no se pueden descartar tan fácilmente. Pero si abre los detalles para el viaje IC en cuestión, dirá "Intercity Neigezug" (ICN) en la descripción si el tren es un tren basculante InterCity.
Por supuesto, este método requiere que uno sepa si cierto tipo de tren está inclinado o no. Pero no es tan fácil, porque hay trenes EC que no se inclinan . Y los que no tienen un nombre especial como el ICN. No tengo una buena solución para esto, aparte de investigar mucho para encontrar qué tipo de trenes operan en un área determinada.
Wiki tiene una lista de trenes con esta función, pero no estoy seguro de si está actualizada.
EDITAR: Para aclarar, los trenes IC en Europa no son trenes de inclinación. Solo el ICN entrena. Algunos trenes de la CE, como en la ruta en cuestión, se inclinan, pero hay muchos trenes de la CE en Europa que no se inclinan.
Quizás la compañía de trenes que vende los boletos también puede responder esta pregunta. Sería mejor llamar a la taquilla internacional, en mi experiencia, ellos tienen útiles viajes y fanáticos del tren que atienden los teléfonos. He usado este servicio con DB y SJ, si no tenían una respuesta para mi pregunta, pudieron averiguarlo y contactarme más tarde.
Gracias a @Vince por señalar que mi respuesta podría ser malinterpretada.