Parece poco útil dividir un archivo de imagen a menos que lo esté creando en un volumen FAT32 o recurso compartido de red que tenga restricciones de tamaño de archivo.
VMware tiene esto que decir:
Seleccione Dividir disco virtual en varios archivos si el disco virtual está almacenado en un sistema de archivos que tiene una limitación de tamaño de archivo.
Otra referencia tiene esto que decir :
La elección de dividir VMDK en archivos de 2GB no tiene ningún impacto en el rendimiento.
De todos modos, el archivo de imagen de disco más grande que tengo actualmente (en mi disco duro USB portátil con formato NTFS) es de ~ 150 GB. Incluso lo he respaldado usando 7-zip en un recurso compartido de red durante la noche. Sin problemas en absoluto.
En cuanto al rendimiento, en serio, por lo que estás haciendo, simplemente no notarás la diferencia entre imágenes individuales y divididas. Me imagino que una diferencia perceptible comenzaría a aparecer con imágenes en los cientos de GB de tamaño. Aún así, si desea ir con lo que técnicamente es el más eficiente, entonces ese es un solo archivo de imagen monolítico que es lo que ya está haciendo. Todos ustedes son buenos ;-)