Respuesta corta: escribir caché
TL; DR: en primer lugar, hay mucho menos sobrecarga al copiar un solo archivo grande, en comparación con muchos más pequeños. Eso significa que PC y NAS no están "perdiendo" mucho tiempo buscando archivos, actualizando la tabla de archivos y los metadatos del sistema de archivos. Esto también significa un rendimiento mucho mayor, que probablemente revele algunos de los cuellos de botella en el ancho de banda en la configuración.
Los picos y valles en el gráfico de ancho de banda parecen ocurrir a intervalos bastante regulares, y dado el hecho de que está copiando un solo archivo grande (ancho de banda máximo, sobrecarga mínima), diría que está viendo el efecto del almacenamiento en búfer / almacenamiento en caché .
Me parece que probablemente esté enviando datos al NAS a una velocidad mayor de la que puede escribir en el disco. Gracias a escribir caché / buffers, todavía puede recibirlo a una velocidad más rápida (los picos del gráfico), pero no puede seguir recibiendo datos sin comprometerlos en el disco.
Finalmente, el búfer se ejecutará por completo y debe escribirse en el disco. Mientras tanto, el NAS no puede recibir datos tan rápido como antes, ya que no tiene dónde almacenarlos (el búfer está lleno y los discos son más lentos). Aquí es donde obtienes los valles del gráfico.
Parece que Windows está suavizando el gráfico de rendimiento. Con gráficos más precisos (por ejemplo, desde el Monitor de rendimiento), en realidad puede estimar el tamaño del búfer de escritura, analizando los intervalos y los bytes transferidos.
La razón por la cual los picos y los valles no se producen en intervalos perfectamente uniformes, es probablemente porque la PC, NAS o ambos, están haciendo "algo más" mientras está copiando el archivo.