Como sigue de UNZIP(1L)
página de manual
Los archivos leídos de entrada estándar aún no son compatibles
¿Hay otros programas CLI que se ejecutan bajo Linux / cygwin y que pueden extraerse de archivos zip y leerlos desde stdin?
cat archive.zip | tar -xvf -
Funciona en BSD / OS X, pero no con gnu tar.
7z x -si < sample.zip
devolucionesError: E_NOTIMPL
y la documentación confirma que la lectura de archivos zip desde stdin aún no es compatible.