Excel almacena las fechas como un número secuencial, comenzando con el número 1 para la fecha 1 de enero de 1900 .
Dices que estás viendo números de 6 dígitos. El número más pequeño de 6 dígitos es 100000, que en el sistema de fechas 1900 representa la fecha 14 de octubre de 2173.
No sé qué datos contiene la hoja de cálculo de sus empleados, pero a menos que realmente espere que los datos contengan una fecha en el futuro como el año 2173, esto sugiere que hay algo más que una fecha literal en esas celdas.
En otras palabras, no es el formato el problema, sino el contenido real de la celda, que puede ser una fórmula que involucra una referencia a una celda que contiene algo diferente en su hoja de trabajo de lo que contiene en la hoja de cálculo de los empleados.
Para averiguar qué datos realmente están causando el problema, haga clic en una celda y busque en la barra de fórmulas para ver el contenido sin procesar de la celda.
Haga esto en ambas hojas de cálculo (la hoja del empleado y su hoja maestra).