Según su descripción, diría que debe hablar con un profesional que tenga experiencia en este tipo de configuración y que pueda venir al sitio.
EIRP le dice cuál es la potencia de transmisión real de la antena en milivatios, calculada a partir de la potencia de transmisión de radio, la pérdida de cable (pérdida de señal en el cable entre la radio y la antena) y la ganancia de antena. SNR es la relación señal / ruido, que en su caso es 7. Eso es demasiado bajo para cualquier conectividad utilizable.
La ganancia de la antena es lo que es, no ajustable. Tampoco lo es la velocidad de transmisión per se, eso depende de la potencia de transmisión de la radio AP y de la distancia desde la antena. Cuanto más lejos se vaya, menor será el RSSI y la velocidad de transmisión disminuirá. Su opción es verificar si las radios AP están configuradas al 100% de potencia de transmisión. Si no, aumentar aumentará el alcance.
En esa distancia, necesita antenas direccionales de alta ganancia. Solo ver la otra antena no es suficiente, la zona de Fresnel debe ser libre. Cualquier obstrucción allí afectará directamente su señal. Por lo tanto, también debe tener en cuenta la altura de instalación de la antena, lo que lleva la pérdida de cable al cálculo. Y otro punto más es cuánta interferencia de radio (tanto WiFi como no WiFi) hay en el área.
Radiolabs tiene calculadoras en línea para salida de potencia, pérdida de espacio libre, Fresnel, etc. Puede ingresar los valores relevantes para ver qué obtiene. Pero eso es solo una aproximación, la situación de la vida real puede ser muy diferente.
Ahora podría haber algún tipo de amplificadores que no conozco que podrían mejorar la situación. Pero aplicarlos nuevamente significa contactar a un profesional en su área.