Dos versiones de arranque dual de Mac OS X

¿Es posible tener dos particiones pero cada una tiene Mac OS X?

¿De qué otra manera alguien haría un desarrollo de tipo de sistema?

Definitivamente posible. Puede particionar una unidad con Disk Utility y simplemente instalar el sistema operativo en ambos. Hay una opción de elegir ubicación al comienzo del proceso de instalación para especificar dónde instalar. ¡También puede instalar en una partición y luego clonar de una a otra con SuperDuper!

Puede mantener presionada la opción cuando inicia la computadora para especificar en cuál iniciar, y en Preferencias del sistema puede elegir el valor predeterminado al resaltarlo en el Disco de inicio.

También puede iniciar desde un disco duro externo.

Otra opción para el desarrollo es tener una segunda computadora (como una MacMini) y usar VNC para controlarla desde su computadora principal / regular.

Editar: Otra opción si tiene una segunda máquina con un monitor es compartir su mouse y teclado desde su computadora principal con teletransporte o sinergia .

También está el proyecto rEFIt , que es un gestor de arranque para sistemas basados ​​en EFI (Mac). Estoy bastante seguro de que detectará múltiples particiones OSX.