Tengo Chrome asociado con el .xlsxarchivo en una máquina con Windows 8.1.
En Control Panel\Programs\Default Programs\Set Associationsno es posible eliminar una asociación solo para cambiarla a otro programa.
En Control Panel\Programs\Default Programs\Set Default Programs\Set Program Associations, .xlsxno está presente en Chrome.
Quité todas las llaves de HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\FileExts\.xlsx.
Aún así Chrome permanece asociado con esa extensión Control Panel\Programs\Default Programs\Set Associationsy Windows Explorer muestra el ícono de Chrome con el .xlsxarchivo.
HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\.xlsxclave de registro?