Google tiene pocos incentivos para admitir H.264 cuando tienen su propio formato WebM de la competencia que intentan impulsar. (¿Nunca se ha preguntado por qué un formato tan desconocido es uno de los formatos que YouTube, una subsidiaria de Google, admite de forma nativa?)
Desafortunadamente, como has aprendido, reestructuraron Chromium para que no puedas dejar caer el soporte H.264 fácilmente como antes. De hecho, han estado planeando abandonar el soporte para H.264 por completo (incluso desde Chrome) durante un par de años. Planean cambiar completamente a WebM proporcionando complementos de WebM para otros navegadores. (Esperemos que continúen admitiendo JPG y PNG a pesar de tratar de impulsar su formato WebP ).
Lo que puedes probar es usar el complemento de Microsoft que permite que Chromium juegue H.264 a través de Windows Media Player. Debido a que es un complemento, aún debería funcionar, a menos que Google lo bloquee específicamente.