Respuestas:
Zsh admite tablas hash, una búsqueda rápida en Google devuelve muchos resultados, aquí hay uno
Primero debe componer la variable:
% typeset -A hash
entonces puedes almacenar artículos en la tabla:
% hash[brown]="mm.. hash browns"
% hash[table]="clever data structure"
luego los recuperas como de costumbre con matrices:
% print ${hash[brown]}
zsh
.