Respuestas:
Primero: tenga en cuenta que si bien UEFI puede proporcionar tiempos de arranque más rápidos, no lo hace automáticamente; Depende del firmware en cuestión.
En segundo lugar: sí, debe reinstalar Windows si desea cambiar a UEFI. Windows se instala en modo UEFI solo si inicia el DVD de instalación en modo UEFI. Es posible que también necesite formatear el disco, porque en modo UEFI Windows requiere particiones GPT.
(O, al menos, así es como funcionó con Windows 7. No esperaría que esto haya cambiado en Windows 8, pero no puedo estar seguro).
Este artículo describe cómo convertir una instalación de Windows en modo BIOS para arrancar en modo EFI sin reinstalar. Me temo que el procedimiento es demasiado largo para un resumen completo aquí, pero básicamente implica hacer una copia de seguridad de sus datos, convertir la tabla de particiones de MBR a GPT de forma no destructiva utilizando GPT fdisk, ajustar la configuración de firmware y crear un sistema EFI Partición (ESP) e instalación del cargador de arranque de Windows en el ESP.
EFI
subcarpeta de la Boot
carpeta ... ". Mi carpeta de arranque no tiene EFI
Si bien las respuestas de Rod y Harry son correctas, creo que se pierden los beneficios de tener un sistema operativo instalado por UEFI (al menos Windows 7 y posterior, no puedo hablar por Linux).
Si inicia los medios de instalación de Windows (generalmente una unidad flash USB) en UEFI e instala Windows en una partición GPT, no solo experimentará tiempos de arranque más rápidos, sino que tendrá la capacidad de usar este HDD o SSD en una placa base completamente diferente, es decir, desconecte el disco duro y arranque en otra PC, si es compatible con el arranque UEFI.
Si su sistema operativo actual está instalado como un sistema EFI, entonces habilitar el arranque UEFI no cambiará nada: su computadora no detectará una partición con un cargador de arranque UEFI y probablemente retrocederá en el arranque heredado.
También hay una alta probabilidad de que su partición de disco sea una partición MBR, por lo que en caso de que quiera instalar su sistema operativo como un sistema UEFI, tendría que eliminar la partición (el formateo no lo hará) y crear un nueva partición GPT.