De acuerdo con todo lo que leí, toda la subred 127.xxx debería retroceder.
Sin embargo, en mi Mac, solo puedo hacer ping a 127.0.0.1
Sé que he hecho esto antes (aunque posiblemente en otro sistema operativo) y me ha resultado muy útil para desarrollar múltiples sitios SSL a nivel local y para hacer un túnel de servicios remotos para acceder a una IP local (por ejemplo, podría ingresar a mi servidor MySQL, y simplemente reenvío el puerto estándar al mismo puerto en mi máquina local pero en 127.0.0.2 mientras mi servidor local se ejecutaba en 127.0.0.1.