Respuestas:
Vaya a Preferencias del sistema -> Teclado -> Atajos de teclado -> Atajos de aplicaciones. Ahora agregue Outlook / Entourage a la lista y asegúrese de que "Título del menú" indique "Enviar". Después de eso, elija el atajo críptico que esté seguro de que nunca golpeará accidentalmente.
Tenga en cuenta que debe cerrar y volver a iniciar Outlook 2011 para que el cambio surta efecto.
Si prefiere no tener ningún método abreviado de teclado asignado al comando "Enviar" (como lo hago yo), sugiero usar un carácter de espacio de ancho cero (configurado mediante el siguiente comando de Terminal). Esto deshabilitará completamente el atajo de teclado por completo:
defaults write com.microsoft.Outlook NSUserKeyEquivalents -dict-add "Send" "\U200B"
Asegúrese de que Outlook no se esté ejecutando cuando emita este comando, o la preferencia puede no guardarse.