¿Está técnicamente bien? Sí. Puede instalar actualizaciones y nunca reiniciar. Sin embargo, eso no es sabio. El propósito de las actualizaciones es, por lo general, corregir un error o falla de seguridad en el software. Las actualizaciones que requieren reinicio son generalmente para componentes que están en uso y no pueden parchearse hasta que la máquina se reinicie.
Otro problema depende del parche y otras condiciones, es posible que Windows no le permita actualizar otro software hasta que se actualice el software actual (en espera de reinicio).
Es recomendable parchear y luego reiniciar tan pronto como sea posible.