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Lo siento Fay
Por lo que entiendo, el estándar para el correo electrónico define la capacidad de que un encabezado de asunto tenga una longitud máxima de 998 caracteres o se divida en varias líneas (78 caracteres para cada línea como máximo) utilizando una técnica llamada "plegado". Sin embargo, MS Outlook 2010 no parece permitir esta característica e impone un límite de 255 caracteres (1 línea) para el encabezado del asunto. Por lo que puedo decir, no parece haber ninguna configuración con respecto a esto en las opciones y copiar / pegar contenido con CRLF parece pegar solo la línea superior. Supongo que este hecho para maximizar la compatibilidad con otros lectores de correo electrónico.
He encontrado una referencia al RFC adecuado de este hilo de stackoverflow.com: https://stackoverflow.com/questions/1592291/what-is-the-email-subject-length-limit .
El enlace directo está aquí: http://www.faqs.org/rfcs/rfc2822.html (Sección 2.1.1).
Una solución alternativa a su problema podría ser usar formularios personalizados en Outlook, que puede usar para algunos campos adicionales para enviar mensajes de correo electrónico, pero creo que para que esto funcione su servidor de correo debería ser MS Exchange Server.