Esto puede sonar como un método de fuerza bruta, pero es la mejor manera que se me ocurrió. (Descubrí esta página cuando tuve la misma pregunta hace una hora ... podría pasar todo el día buscando, pero a veces es más fácil hacerlo y terminar con eso).
1) Copie y pegue solo las celdas que contienen los hipervínculos a una nueva hoja de cálculo.
2) Exporte la hoja de cálculo, haga clic en "Cambiar tipo de archivo", seleccione "Guardar como otro tipo de archivo" y guárdelo como una página web (también conocido como un archivo HTML).
3) Abra la página web en su navegador y vea la fuente.
4) Copie y pegue la fuente en un editor de texto.
5) Usando la función Buscar / Reemplazar del editor de texto, elimine el texto inicial y final de cada hipervínculo. (En otras palabras, reemplace dicho texto con nada: "") Tenga en cuenta que este texto debe ser idéntico para cada hipervínculo.
6) Ahora debería tener un archivo de texto con nada más que hipervínculos. Copie y pegue según sea necesario en su hoja de cálculo original o úselo como y donde lo desee.
Editado para indicar que realmente puede exportar a un archivo separado que es HTM. Cierre el archivo y vuelva a abrirlo en Excel nuevamente y resolverá el problema. La fórmula = Hipervínculo desapareció y los enlaces se convierten en enlaces regulares. Este método me ahorró horas y fue muy simple y no tuve que lidiar con scripts o fórmulas o VBA o Macros.