Lo siento, no tienes suerte. Como ha marcado "Eliminar datos del intervalo de fechas externo antes de guardar el libro de trabajo", los datos agregados nunca se guardaron y no hay lugar para recuperar los datos del usuario.
Para evitar este tipo de accidente en el futuro, cambiaría el libro de trabajo a macro habilitado (.xlsm), si aún no lo está, y agregaría una verificación en el evento BeforeSave para ver si la tabla se ha desvinculado.
Private Sub Workbook_BeforeSave(ByVal SaveAsUI As Boolean, Cancel As Boolean)
Dim sMsg As String
' Assuming the data table is the first table on the first worksheet
With Worksheets(1).ListObjects(1)
If .SourceType <> xlSrcRange Then
sMsg = "Any changes you've made to the table won't be saved unless you unlink from the database!" _
& vbCrLf & vbCrLf & "Do you want to unlink?"
If MsgBox(sMsg, vbExclamation + vbYesNo) = vbYes Then
.Unlink
End If
End If
End With
End Sub