¿Cómo puedo registrar datos de Monitor de actividad y RPM de ventilador en una Mac?

Tengo una MacBook Pro con OS X Snow Leopard. Ocasionalmente, algunas aplicaciones comienzan a acaparar el uso de la CPU al 100% o incluso más y sobrecalientan el sistema. Echar un vistazo al Monitor de actividad en el momento adecuado puede darnos pistas sobre la aplicación problemática, pero a veces esto no es tan fácil.

¿Existe algún programa que pueda registrar o volcar constantemente los datos del Monitor de actividad y las RPM del ventilador en el disco para que luego podamos revisarlo y estudiar qué aplicaciones utilizan más recursos en promedio?

El Monitor de hardware de Marcel Bresink tiene una interfaz de línea de comandos para volcar estos detalles de hardware. Vea el segundo enlace, ya que tiene varias versiones de los programas, monitoreo remoto, un widget de tablero, etc. La mayoría puede descargarse y ejecutarse de forma gratuita, pero tiene que pagar por el acceso total a todos los problemas de hardware.