De acuerdo con la respuesta de Docs (aunque un poco más constructivo), puede intentar usar notepad ++ ( http://notepad-plus-plus.org/ ).
Un ajuste rápido en las preferencias lo minimizará en la bandeja del sistema y también es compatible con el plegado de texto, por lo que puede poner detalles adicionales sin que se acumule en la vista de nivel superior.
También otorga el beneficio de generar archivos en texto plano para que pueda migrarlo fácilmente a diferentes sistemas operativos (y sí, notepad ++ se ejecuta en Win7, Vista y XP). Además, puede lanzar el archivo a otra persona y ellos pueden abrirlo con cualquier editor de texto.
Si está buscando una solución simple y fácil de usar, se la recomendaría.