Usar el comando watch con un argumento que contiene comillas

Estoy tratando de hacer que watch funcione correctamente con comandos que contienen comillas, y la página del manual de watch no es muy detallada sobre cómo funcionan las comillas. Para dar un ejemplo concreto, ¿cómo puedo ejecutar el siguiente comando dentro de watch:

ps -ef | awk -F' ' '{print $2}'

He intentado:

watch "ps -ef | awk -F' ' '{print $2}'"

y

watch 'ps -ef | awk -F\' \' \'{print $2}\''

pero ninguno de estos funciona correctamente.

Supongo que tienes que escapar de la $señal:

watch "ps -ef | awk -F' ' '{print \$2}'"

de lo contrario, sería interpretado por el shell, lo que daría como resultado una cadena vacía ( ""), es decir awk, imprimiría la línea completa.

Siempre puede poner su comando en un script de shell, luego "mirar" el script.

Acabo de encontrar un problema similar. Después de leer el reloj Man Page , encontré una solución que podría funcionar, que es concatenar cadenas en bash. El comando final parecía extraño, como:

watch "ps -ef | awk -F' ' '"'{print $2}'"'"

o

watch 'ps -ef | awk -F'"' ' '"'{print $2}'"'"