Respuestas:
Quieres decir así:
-*- mode: outline -*-
Hay dos métodos para hacer esto. En el primero, Emacs lee la primera línea del archivo, buscando variables de archivo para establecer. Uno de ellos es el modo a utilizar para el archivo (en este caso, el modo de esquema). La línea puede comenzar con cualquier cosa, por lo que se puede usar un carácter de comentario.
La página Especificar variables de archivo proporciona más información sobre cómo usarlas.