No tengo una respuesta concreta para ti, pero puedo decirte por dónde empezaría. Te advierto que esta línea de investigación no es para los débiles de corazón.
La información de estilo para el tema aero en Windows 7 se encuentra en una DLL cargada de recursos llamada shellstyle.dll, en C: \ Windows \ Resources \ Themes \ Aero \ Shell \ NormalColor. Los recursos del archivo se pueden ver con una herramienta llamada Resource Hacker, disponible aquí . Al abrir el archivo, debe buscar / UIFILE / 1/1033, y encontrará las definiciones XML de los estilos utilizados por Aero, como se muestra a continuación. Esto debería incluir la mayoría de las fuentes, tamaños e iconos utilizados en todo el explorador. Las definiciones CSS están en /23/CPWEBVM.CSS.
Edité con éxito este recurso antes para eliminar una serie de elementos de la interfaz de usuario que no me gustaban en el explorador, como la Barra de comandos. Si la fuente para las entradas de la barra de tareas está definida en algún lugar, estará en este archivo. También es posible que esta fuente herede de algún valor global y se pueda anular en este archivo; en realidad, hay una gran flexibilidad, pero necesita saber lo que está haciendo.
Si desea realizar cambios, haga una copia de seguridad del archivo original , tome posesión y reemplácelo. Luego, deberá reiniciar manualmente explorer.exe para ver los efectos. Si tiene alguna duda sobre la edición de este archivo, lo dejaría bien solo y aprendería a vivir con las fuentes existentes en los botones de la barra de tareas.