Respuestas:
Hasta donde yo sé, Gimp en sí no tiene una forma de fusionar / unir fotos. Sin embargo, hay varios complementos que hacen esto. P.ej
Stitch Panorama http://stitchpanorama.sourceforge.net/
Pandora http://www.shallowsky.com/software/pandora/
También está Hugin: http://hugin.sourceforge.net/
Hugin es un programa separado (no un complemento de Gimp), pero produce excelentes resultados.