En Windows XP puede acceder a la configuración de 'Hora de Internet' (para seleccionar un servidor NTP o forzar una actualización) a través de las 'Propiedades de fecha y hora' en el Panel de control.
¿Dónde se encuentra esto en Windows 7?
Como se señaló, no podré hacer esto si estoy conectado a un dominio. Mi problema era que mi PC intentaba sincronizarse con 'time.windows.com' que está bloqueado por nuestro firewall. Al final, cambié la clave de registro ( HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\DateTime\Servers
) para apuntar a nuestro servidor NTP interno y ahora la hora se sincroniza bien.
(Sé que las computadoras de dominio deben sincronizarse con sus controladores de dominio, pero esta máquina no está realmente conectada al dominio la mayor parte del tiempo).