¿Cómo configurar la clave de cifrado GPG predeterminada?

Digamos que estoy usando solo una clave de cifrado la mayor parte del tiempo.

¿Cómo configuro la clave de cifrado predeterminada para evitar mencionarla en el comando de cifrado?

En otras palabras, quiero este comando:

gpg -e

ser equivalente al comando con el destinatario

gpg -e -r reciever@mail.edu

GnuPG conoce la --default-recipientopción, que hace exactamente lo que estás buscando.

--default-recipient name
      Use name as default recipient if option --recipient is not used and don't
      ask if this is a valid one. name must be non-empty.

Puede especificar todas las opciones de GnuPG en su archivo de configuración de GnuPG gpg.confomitiendo el --prefijo, por ejemplo

default-recipient reciever@mail.edu