Respuestas:
Luché con esto por algún tiempo pero encontré una manera:
Si tiene el fondo configurado en imagen, configúrelo en Color sólido.
Lo más probable es que sea negro por defecto.
Esto está forzando un color de fuente blanco independientemente de lo que seleccione para una imagen.
Cámbielo para decir naranja, lo que hará que el color de la fuente sea negro.
Ahora cambie el fondo de nuevo a la imagen, y debería tener un color de fuente de icono negro.
Cambio del color del icono del escritorio de origen : opción de accesibilidad