Respuestas:
Sublime Text 2 tiene Python incrustado, y la consola le permite inspeccionar el estado actual del editor y crear código python directamente en la consola para manipular ese estado. Consulte la referencia de la API para ver qué puede hacer.
Las extensiones Sublime Text 2 se escriben en Python, y cualquier registro que hagan también termina en esa consola. De hecho, también puede ver la consola como un depurador, si hay alguna excepción de Python, se imprimirán en esa consola.