Sí, deberías escribir una historia de usuario.
Usa una historia para todo lo que haces. Te obliga a responder la pregunta "¿qué valor comercial hay en hacer este trabajo?". Escribir historias de usuarios también te obliga a comprender quién se beneficia del trabajo.
Además, usted está añadiendo algo. Presumiblemente, la eliminación se debe a que la función no se usa o tiene errores, o se reemplaza por alguna otra función. Por lo tanto, está agregando usabilidad al producto.
Por ejemplo, la historia podría leerse así:
Como propietario del producto X, quiero que se elimine la función Y para que nuestra interfaz de usuario sea más optimizada y solo proporcione funciones que sean realmente útiles para nuestros clientes.
El valor no está en la historia del usuario per se , sino en el trabajo realizado para crear la historia. Al escribir la historia, ayudas a enfocar tus esfuerzos.