No estoy familiarizado con ProxMox, pero sí estoy familiarizado con Ganeti, ya que lo uso en mi trabajo y trabajo con los desarrolladores principales.
Si tiene una pequeña cantidad de máquinas físicas y máquinas virtuales, entonces hacer las cosas a mano está bien. Puede memorizar qué VM está en qué máquina física y ejecutar el comando Xen correcto en el nodo correcto. Si solo tiene una máquina física, siempre sabrá en qué máquina están sus máquinas virtuales.
Para un nuevo usuario, el beneficio más obvio de Ganeti es que sabe dónde están todas las máquinas virtuales. Desde un maestro, puede emitir comandos como "detener instancia foo" y busca que foo se esté ejecutando y lo detiene. Puede emitir un comando como 'crear una VM de tamaño X donde haya espacio libre' y encontrará ese espacio libre y creará la VM. Si tiene mucha rotación (creación y eliminación de máquinas virtuales) Ganeti le ahorrará mucho tiempo. También lo ayuda en caso de desastre: si todo el clúster pierde energía, Ganeti reiniciará todas las máquinas virtuales cuando el clúster obtenga energía y arranque. (Aquí hay un ejemplo: corte de energía: una verdadera prueba para Ganeti )
Puede configurar "plantillas" para configuraciones de VM (qué sistema operativo, configuración de almacenamiento en disco, etc.) Por lo tanto, tal vez sea la única persona lo suficientemente experta como para crear una plantilla, pero existen otros administradores de sistemas más pequeños en su equipo que pueden crear fácilmente nuevos instancias.
El problema de hacer las cosas a mano cuando tienes una pequeña cantidad de máquinas virtuales es que si tienes éxito crecerás hasta el punto de que Ganeti tendría sentido. En ese momento, es posible que tenga un gran trabajo y no tenga tiempo para instalar Ganeti. Este es un problema general al pasar de hacer las cosas manualmente a instalar la automatización: no tiene tiempo para reparar el fregadero con fugas porque está demasiado ocupado trapeando el piso. Para evitar esto, recomiendo instalar Ganeti (o cualquier automatización que seleccione) lo antes posible.
Ganeti es 100% de código abierto, no requiere licencias. Sin embargo, no hay soporte comercial disponible si lo necesita. No estoy familiarizado con ProxMox pero su página web dice que requiere una licencia; hay partes que son de código abierto pero no está disponible sin una licencia (de lo que leí en su sitio web). Tienen planes de soporte enumerados en su sitio web.
Ganeti ha estado disponible fuera de Google desde 2007. Cuenta con más de 5 años de ingeniería detrás. Ha sido estable durante bastante tiempo. Puede encontrar el código fuente de Ganeti y la comunidad de soporte en code.google.com/p/ganeti . No sé qué tan reciente se lanzó ProxMox.