Respuestas:
Instalar php5 después php5-fpm si va a usar nginx por ejemplo, debido a php5las necesidades de uno de ambos libapache2-mod-php5, libapache2-mod-php5filter, php5-cgi, o php5-fpm. Apt solo elige el primer paquete que satisface la dependencia.
$ sudo apt-get install php5-fpm php5
Sí, es posible instalar PHP5 sin instalar apache, en Ubuntu.
De acuerdo con esta respuesta: https://serverfault.com/a/243301/232590
sudo apt-get install php5-cli
php5-fpmantesphp5hace el truco. ¿Pero quéphp5-clitiene que ver con eso?