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¿Cómo decodificar secuencias de escape Unicode como "\ u00ed" en caracteres codificados en UTF-8 adecuados?
¿Existe una función en PHP que pueda decodificar secuencias de escape Unicode como " \u00ed" a " í" y todas las demás ocurrencias similares? Encontré una pregunta similar aquí, pero parece que no funciona.