Esto funcionó mejor para mí. Lo que hice fue hacer clic con el botón derecho en el directorio 'aplicación' y elegir 'Nuevo' >> 'Archivo de recursos de Android'. Después de eso, completé el nombre del archivo con 'cadenas'. Elegí 'XML' como mi tipo de recurso y mi nombre de directorio era 'valores-b + za + ZA'.
Esto creó todo como quería, sin embargo, los valores-b + za + ZA , todavía no se muestran en la vista de Android pero se muestran en la vista Paquete. (Las vistas que elija en el menú desplegable superior).
La diferencia esta vez es que en la vista Paquete todavía puedo ver mi nuevo archivo 'strings.xml' y en la vista de Android también veo el nuevo archivo 'strings.xml'.
Supongo que Android Studio no muestra directorios personalizados en la vista de Android, pero crea una especie de enlace al directorio verdadero cuando se trabaja con él. No estoy familiarizado con Android Studio en absoluto, pero esto funcionó para mí. Si hay respuestas más profesionales, no dude en corregirme.