El OP actualizó su pregunta con varias citas que había encontrado, concretamente en un artículo de Edward V. Berard titulado "Abstracción, encapsulación y ocultación de información". . Estoy volviendo a publicar una versión ligeramente ampliada y reformateada de la actualización del OP, ya que debería ser una respuesta por derecho propio.
(Todas las citas están tomadas del artículo mencionado anteriormente).
Abstracción:
"Un punto de confusión con respecto a la abstracción es su uso como proceso y como entidad. La abstracción, como proceso, denota la extracción de los detalles esenciales sobre un elemento, o un grupo de elementos, mientras se ignoran los detalles no esenciales. La abstracción, como un entidad, denota un modelo, una vista o alguna otra representación enfocada para un elemento real ".
Ocultación de información:
"Su interfaz o definición fue elegida para revelar lo menos posible sobre su funcionamiento interno".- [Parnas, 1972b]
"La abstracción puede usarse [...] como una técnica para identificar qué información debe ocultarse".
"La confusión puede ocurrir cuando las personas no logran distinguir entre la ocultación de información y una técnica (por ejemplo, abstracción) que se utiliza para ayudar a identificar qué información se debe ocultar".
Encapsulación:
"[...] se refiere a construir una cápsula, en el caso de una barrera conceptual, en torno a alguna colección de cosas". - [Wirfs-Brock y otros, 1990]
"Como proceso, la encapsulación significa el acto de encerrar uno o más elementos dentro de un [...] contenedor. La encapsulación, como entidad, se refiere a un paquete o un recinto que contiene (contiene, encierra) uno o más elementos".
"Si la encapsulación era 'lo mismo que ocultar información', entonces uno podría argumentar que 'todo lo que estaba encapsulado también estaba oculto'. Esto obviamente no es verdad."
Conclusión:
"La abstracción, la ocultación de información y la encapsulación son conceptos muy diferentes, pero muy relacionados. Se podría argumentar que la abstracción es una técnica que nos ayuda a identificar qué información específica debería ser visible y qué información debería estar oculta. La encapsulación es entonces la técnica para empaquetar la información de tal manera que oculte lo que debería estar oculto y haga visible lo que se pretende que sea visible ".