A partir de: moment.js version 2.24.0
digamos que tiene una entrada de fecha local, esta es la forma correcta de convertir su entrada dateTime o Time a UTC :
var utcStart = new moment("09:00", "HH:mm").utc();
o en caso de que especifique una fecha
var utcStart = new moment("2019-06-24T09:00", "YYYY-MM-DDTHH:mm").utc();
Como puede ver, la salida del resultado se devolverá en UTC:
utcStart.format();
Pero si hace esto como se muestra a continuación, no se convertirá a UTC:
var myTime = new moment.utc("09:00", "HH:mm");
Solo está configurando su entrada a la hora utc, es como si estuviera mencionando que myTime está en UTC, ... la salida será a las 9:00