Parece que esta es una característica nueva en JQuery UI 1.9.0, porque usé JQuery UI muchas veces antes y este texto nunca apareció.
No se pudo encontrar nada relacionado en la documentación de la API.
Entonces, usando un ejemplo básico de autocompletar con fuente local
$( "#find-subj" ).autocomplete({
source: availableTags
});
Cuando la búsqueda coincide, muestra este texto auxiliar relacionado:
'Hay 1 resultado disponible, use las teclas de flecha hacia arriba y hacia abajo para navegar'.
¿Cómo puedo desactivarlo de una manera agradable, no eliminándolo con los selectores de JQuery?