El momento más sensato para usar esto sería si hubiera dos conceptos separados que solo se relacionarían de esta manera. Por ejemplo, un automóvil solo puede tener un conductor actual, y el conductor solo puede conducir un automóvil a la vez, por lo que la relación entre los conceptos de automóvil y conductor sería de 1 a 1. Acepto que este es un ejemplo artificial para demostrar el punto.
Otra razón es que desea especializar un concepto de diferentes maneras. Si tiene una tabla de Persona y desea agregar el concepto de diferentes tipos de Persona, como Empleado, Cliente, Accionista, cada uno de ellos necesitaría diferentes conjuntos de datos. Los datos que son similares entre ellos estarían en la tabla Persona, la información especializada estaría en las tablas específicas para Cliente, Accionista, Empleado.
Algunos motores de base de datos luchan por agregar de manera eficiente una nueva columna a una tabla muy grande (muchas filas) y he visto tablas de extensión utilizadas para contener la nueva columna, en lugar de agregar la nueva columna a la tabla original. Este es uno de los usos más sospechosos de tablas adicionales.
También puede decidir dividir los datos para un solo concepto entre dos tablas diferentes por problemas de rendimiento o legibilidad, pero este es un caso razonablemente especial si está comenzando desde cero; estos problemas se mostrarán más adelante.