Cuando utilizo el código de ejemplo de la documentación de jQuery para el controlador de eventos de pulsación de tecla, no puedo capturar la Deleteclave. El siguiente fragmento se registrará 0cuando Deletese presione la tecla en FireFox:
$(document).keypress(function(e) {
console.log(e.which);
});
Parece que tiene que haber una forma de capturar la Deleteclave, pero es un término ambiguo, por lo que Google no está demostrando ser de mucha ayuda.
keyupsería hacer mejor el trabajo.