siempre existe la ardua tarea de orientarlos correctamente para que el horizonte se vea recto
Establecer el nivel de la cámara no necesariamente hace que el "horizonte" se vea recto. Funciona cuando el fondo es un océano o una vasta llanura, pero no es raro tener una montaña o colina o la orilla lejana de un lago en el fondo. Es posible que técnicamente no sean horizontes, aún pueden hacer que su foto se vea torcida.
Más allá de eso, realmente no es una "tarea agotadora" orientar su foto para que coincida con las líneas verticales u horizontales fuertes. Los visores en la mayoría de las DSLR generalmente tienen una variedad de puntos de enfoque automático que son visibles incluso cuando no están seleccionados, y puede usar varios puntos AF colineales como guía.
Acostúmbrese a preguntarse: ¿La distancia entre el punto AF más a la izquierda y el horizonte se ve igual que la distancia entre el punto AF más a la derecha y el horizonte? O: ¿Sería una línea dibujada a través de la columna central de los puntos AF paralela al eje vertical de la cara de mi sujeto? Si recuerda mirar la orientación de la cámara cuando dispara, es bastante sencillo evitar problemas.
¿Por qué no incluir un sensor de orientación barato ... para que las fotos se puedan alinear automáticamente si es necesario? ¿O tal vez tales cámaras ya existen?
Muchos hacen. Canon comenzó a incluir niveles electrónicos al menos desde 2011: el 6D, el 60D y el T3i tienen uno. Sin embargo, hasta donde yo sé, el nivel electrónico es puramente una ayuda para la composición; la información no se incluye en la información EXIF para cada imagen, por lo que no puede usar esa información para ajustar automáticamente cada imagen después.