Esto generalmente se debe a un cambio de temperatura de color que ocurre en ciertos puntos del día, como el ángulo en el que la luz del sol cambia con el sol naciente y el sol poniente.
De Wikipedia :
Por lo general, la iluminación es más suave (más difusa) y más cálida, y las sombras son más largas. Cuando el Sol está cerca del horizonte, la luz solar viaja a través de una mayor parte de la atmósfera, reduciendo la intensidad de la luz directa, de modo que una mayor parte de la iluminación proviene de la luz indirecta del cielo (Thomas 1973, 9-13), lo que reduce la relación de iluminación . Se dispersa más luz azul, de modo que la luz del Sol parece más rojiza. Además, el pequeño ángulo del Sol con el horizonte produce sombras más largas.
Estos tiempos a menudo se conocen como las "horas doradas", y hay una calculadora en línea que puede indicarle los horarios en que la luz será mejor en su área.