La respuesta de Jerry es que es esencial una iluminación blanca difusa con un buen balance de blancos.
La siguiente mejor oportunidad para controlar su saturación de color es la conversión de RAW a jpeg. Su última oportunidad está en Photoshop / Gimp, pero he descubierto que es mejor hacerlo en la etapa de conversión RAW.
En mi caso, dado que uso Ufraw, estas instrucciones son específicas de esa herramienta. Selecciono la opción Matriz de color y luego aumento el control deslizante de saturación por encima de 0 según el gusto y el efecto final deseado.
Tiene otra opción, y esa es la mejora del contraste local. Esto le da a la imagen más 'snap' y aumenta un poco el color.
Estas instrucciones son para Gimp, pero Photoshop es bastante similar. Cree una capa duplicada y establezca el Modo de la capa duplicada en 'Luz suave'. Ahora arrastre el control deslizante de opacidad a algún lugar entre 0 y 100. Me parece que 40 me funciona la mayor parte del tiempo. Luego aplanar las capas.