Algunas cosas no se pueden hacer prácticamente después del procesamiento.
Por ejemplo, si tiene el enfoque incorrecto, ninguna cantidad de Photoshop devolverá la claridad y los detalles. Eso es simple y obvio, pero afortunadamente su cámara probablemente acertó al principio.
La profundidad de campo está relacionada con el enfoque, pero es más sutil y su cámara no puede adivinar lo que pretende. Incluso si el tema principal está enfocado, la profundidad de campo puede no ser lo que pretendía. Si la profundidad de campo es demasiado profunda, puede simular la profundidad de campo usando el desenfoque, pero será muy difícil y terminará pareciendo poco natural. Demasiado superficial y no podrá agregar detalles después del hecho.
La exposición incorrecta tiene problemas similares. Si no expone correctamente, perderá detalles en las partes de la imagen que le interesan y que nunca volverá.
Si desea un efecto de desenfoque de movimiento, digamos de una transmisión, es fácil de obtener configurando una exposición más larga, pero nuevamente, tendrá dificultades para obtener una apariencia realista durante el procesamiento posterior. Por otro lado, si desea que aparezca como stop-motion y dispara durante una exposición prolongada, el procesamiento posterior nunca lo hará bien.
Lo mismo ocurre para obtener la perspectiva correcta, la composición, etc.
Afortunadamente, el recorte es más indulgente con las cámaras modernas de super megapíxeles, pero si te equivocas con estos otros fundamentos cuando tomas la foto, no podrás solucionarlos fácilmente después.
Me encargaría de hacer las cosas lo más cercanas a la perfección posible en su cámara y luego arreglarlas en su cuarto oscuro digital.