Esta es realmente una pregunta básica de "cómo hago el procesamiento posterior", y está más allá de este grupo hacer tutoriales generales de cualquier duración. He vinculado a un par de preguntas anteriores con algunos enlaces a algunos buenos recursos y discusión sobre este tema.
Dicho esto, la respuesta general a su pregunta es que no necesita ningún botón o control deslizante específico en Photoshop o Lightroom para procesar una imagen, porque generalmente hay una docena de formas de obtener el aspecto que desea y puede acceder a mira lo que quieras
En versiones anteriores de Lightroom me enseñaron a no usar el control deslizante de contraste y a usar las curvas de tono. En la actualidad (LR 5) he cambiado y ya casi nunca uso las curvas de tono en favor de otras técnicas, pero estoy ajustando el contraste en la mayoría de las imágenes. Todo se reduce a aprender su herramienta, tener una visión de la forma en que desea que se vea una imagen y poner suficiente práctica en el procesamiento posterior para poder manipular la imagen para llegar a ese aspecto.
No hay una "única forma" de procesar una imagen, y no hay una "sola mirada" que sea correcta. Lo que importa es tu look. Y lo que es más importante, no hay una fórmula mágica para procesar imágenes, hay muchísimas, y debe dedicar suficiente tiempo a aprender el procesamiento posterior suficiente para comprender con qué ruta se siente cómodo para poder producir imágenes atractivas en la forma en que te gusta de manera confiable y eficiente.